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Hofschatz - Der Metzger kommt zum Bauernhof - Biohof Hornischer

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Biohof Hornischer HOFSCHATZ $$ 0160-2302216 Flugplatzstraße 12, 35447 Reiskirchen

80 Bewertungen

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Über Uns

Unser land­wirtschaftlicher Familien­betrieb wird seit über 30 Jahren öko­logisch bewirtschaftet. Helen und Jannik Hornischer führen den Bauern­hof im Haupt­erwerb mit einem Auszubildenden.

Unsere Mutter­kuhherde ist zentraler Bestand­teil des Betriebs und wir kennen jedes der stolz horn­tragenden Limousin­rinder mit Namen.

Hofschlachtung am Biohof Hornischer
Seit 2024 haben wir als Pionier in unserer Region die Hofschlachtung mit einer teilmobilen Einheit gestartet und für unsere Direktvermarktung erfolgreich umgesetzt. Bei der Hofschlachtung werden unsere Rinder stressfrei am Hof geschlachtet. Sie kennen die beteiligten Personen und sind in ihrem gewohnten Umfeld. Es ist uns eine Herzensangelegenheit den Tieren, denen wir zur Geburt einen Namen gegeben haben, den Lebendtransport weg aus dem Herdenverband an unbekannte Orte zu ersparen.
Die ordnungsgemäße Tötung und der hygienische Transport werden von einem amtlich bestellen Tierarzt überwacht und die Weiterverarbeitung erfolgt in einem regionalen Schlachthaus mit EU-Zulassung.
Durch die deutlich verminderte Ausschüttung von Stresshormonen bei der Schlachtung ist der Prozess der Fleischreifung verbessert. Außerdem lassen wir das Fleisch beim Metzger mindestens 10 Tage abgeviertelt reifen. Wir sind damit nicht nur auf dem höchsten ethischen Level, sondern auch die Fleischqualität ist herausragend.

Behornte Limousinrinder des Biohof Hornischer
Das Biofleisch unserer Rinder der Rasse Limousin, einer französischen Fleischrinderrasse, ist fein marmoriert, besonders zart und damit von besonderer Qualität. Horntragende Rinder werden in der Züchtung immer weiter zurückgedrängt, da die Tiere immer mehr an die Haltungsbedingungen angepasst werden. Das Horn gehört aber zum Rind! Wir haben unsere Haltungseinrichtung an das Rind angepasst. Das Horn hat Einflüsse auf den Stoffwechsel, funktioniert als kleine Klimaanlage für die Kuh und hilft bei der Kommunikation in der Herde. Fachleute wie Mäster und Metzger wissen horntragende Rinder der Rasse Limousin sind schon allein wegen ihrer Genetik in Fleischqualität und -ausbeute die Besten! MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

Am Abholtag könnt ihr eure Bestellung am Hof abholen. Etwa eine Woche vor der Abholung bekommt ihr eine Emailbestätigung, das alles klappt und in welchen Zeitraum (meist 15 bis 18Uhr) ihr nachmittags euer Rindfleisch abholen könnt. Bitte bringt das Geld dann möglichst bar mit. MEHR ANZEIGEN

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DE-ÖKO-060

Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  1. Hofschatz - Limousinrind - 27.März
  2. Eier von den flatternden Siedlern
  3. Bio-Eiernudeln von den Flatternden Siedlern
  4. Bio Leinöl und Leinsamen aus eigenen Anbau Bio-Eierlikör
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  • Ware verfügbar am 27.03.26

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    Hofschatz - Limousinrind - 27.März

    Produktkategorie: Rind

    Bio-Rindfleisch vom Limousinrind – Dein Hofschatz vom Biohof Hornischer 🐮🌱

    Regional. Artgerecht. Einfach richtig gut.

    Erlebe echten Fleischgenuss – unser Limousinrind ist bei uns geboren, aufgewachsen und wird direkt am Biohof Hornischer stressfrei geschlachtet. Jedes Tier hat einen Namen, trägt stolz seine Hörner und wird mit ganz viel Herz umsorgt. ❤️

    Abholtag: Freitag, 27.03.2025 (Nachmittag)
    Reifezeit: Mindestens 10 Tage abgehangen
    Verarbeitung: Küchenfertig zerlegt, vakuumverpackt, etikettiert und perfekt zum Einfrieren 🥩❄️


    Warum solltest du unser Hofschatz-Rindfleisch probieren?

    Hofschlachtung mit Herz: Seit 2024 setzen wir auf eine teilmobile Hofschlachtung. Unsere Rinder bleiben bis zum Schluss in ihrer gewohnten Umgebung – ohne Stress und ohne Lebendtransport.

    Beste Fleischqualität: Durch die stressfreie Schlachtung und die lange Reifezeit bekommst du besonders zartes, fein marmoriertes Fleisch mit intensivem Geschmack.

    Tradition trifft Innovation: Wir verbinden traditionelle Tierhaltung mit moderner Verarbeitung – natürlich überwacht von amtlichen Tierärzten und verarbeitet im regionalen EU-zertifizierten Schlachthaus.

    Artgerechte Haltung: Unsere Limousinrinder behalten ihre Hörner – ein Zeichen für echte Tierliebe und Respekt. Das Horn ist wichtig für das Wohlbefinden und die Kommunikation in der Herde. 🐂

    Dein Hofschatz – direkt vom Bauern

    Wenn du Rindfleisch genießt, dann von Tieren, die ein schönes und würdevolles Leben hatten. Das schmeckst du – Biss für Biss! 😋

    Jetzt vorbestellen und am 27.03.2025 deinen Hofschatz abholen! 🚜✨ MEHR ERFAHREN

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    • Ungekühlt Weidefreude‑Paket – Unterstützung mit Herz

      30,00 €

      30,00 €/Stk

      Saisonal

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    • Bio-Kartoffelretter 5kg Soraya

      8,00 €

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    • Bio-Kartoffelretter 5kg Goldmarie

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    • Rotes Rindswürstchen mit Käse handwerklich (4 Stück)

      10,75 - 11,83 €

      500 - 550g

      21,50 €/kg

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    • Rotes Rindswürstchen handwerklich (4 Stück)

      10,75 - 11,83 €

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    • Gekühlt Bio Rumpsteak (2 Stück)

      34,13 - 44,63 €

      650 - 850g

      52,50 €/kg

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    • Bio Rindernieren

      4,20 - 6,00 €

      350 - 500g

      12,00 €/kg

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    • Bio Rinder Herz

      3,00 - 5,99 €

      300 - 600g

      9,99 €/kg

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    • Gekühlt Bio-Rinderhackfleisch

      9,49 €

      500g

      9,49 €/Stk

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    • Hofschatz Grillpaket

      69,97 - 74,97 €

      2800 - 3000g

      24,99 €/kg

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    • Gekühlt Bio-Rinderbratwurst grob (4 Stück pro Pack)

      11,00 - 12,09 €

      500 - 550g

      21,99 €/kg

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    • Gekühlt Bio-Rinderfilet

      27,09 - 34,83 €

      420 - 540g

      64,50 €/kg

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    • Bio-Rinderfilet Steak

      16,13 - 22,58 €

      250 - 350g

      64,50 €/kg

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    • Bio Rinder T-Bone Steak

      31,50 - 36,00 €

      700 - 800g

      45,00 €/kg

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    • Bio-Rinder Hüfte am Stück

      33,24 €

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      41,55 €/kg

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    • Bio Hochrippensteak

      19,15 - 21,28 €

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      42,55 €/kg

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    • Gekühlt Bio Hüftsteak (2 Stück)

      19,13 - 27,63 €

      450 - 650g

      42,50 €/kg

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    • Bio Rinder Roastbeef am Stück

      46,55 - 55,86 €

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      46,55 €/kg

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    • Bio-Flanksteak

      23,66 - 26,82 €

      750 - 850g

      31,55 €/kg

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    • Gekühlt Bio-Rindergulasch

      8,55 - 10,44 €

      450 - 550g

      18,99 €/kg

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    • Bio Bürgermeisterstück

      43,18 - 50,38 €

      1800 - 2100g

      23,99 €/kg

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    • Bio Rinderbraten

      20,25 - 27,00 €

      900 - 1200g

      22,50 €/kg

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    • Gekühlt Bio-Rinderrouladen (3 Stück)

      18,38 - 20,83 €

      750 - 850g

      24,50 €/kg

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    • Bio-Rinderbeinscheibe

      8,05 - 10,47 €

      500 - 650g

      16,10 €/kg

      Aktionspreis

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    • Bio-Rinderleber

      8,55 - 10,44 €

      450 - 550g

      18,99 €/kg

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    • Bio-Rindersuppenfleisch mit Knochen

      4,64 - 5,96 €

      350 - 450g

      13,25 €/kg

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    • Bio-Suppenfleisch ohne Knochen

      8,35 - 9,19 €

      500 - 550g

      16,70 €/kg

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    • Bio Rinder Tafelspitz

      7,88 - 9,00 €

      350 - 400g

      22,50 €/kg

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    • Gekühlt Bio Rindermarkknochen

      1,35 - 1,80 €

      300 - 400g

      4,50 €/kg

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    • Gekühlt Bio Rindersuppenknochen

      4,50 €

      1000g

      4,50 €/kg

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    • Bio Rinderbäckchen

      14,85 - 18,14 €

      450 - 550g

      32,99 €/kg

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    • Bio Rinder Zunge

      13,60 - 15,20 €

      850 - 950g

      16,00 €/kg

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    • Bio Rinder Burgerpatties 2 Stück

      6,99 €

      305 - 310g

      6,99 €/Stk

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  • Ware verfügbar am 27.03.26

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    Eier von den flatternden Siedlern

    Produktkategorie: Eier

    Bunte Eier von Freunden der flatternden Siedler

    Mindestens haltbar bis 18.04.2026

    Zutaten: Gekochte Eier von Freunden der flatternden Siedlern von einem gleichen artgerechten und hühnerfreundlichen Bauernhof aus der Region

    Konventionelle Färbung, daher keine Bioauslobung
    Überzugsmittel: Schellack
    Farbstoffe: Erythrosin, Patenblau V, Annatto Norbixin.

    Frische Junghennen Bio-Eier unserer flatternden Siedler
    -frisch, ungekocht und Mini-Klein ;-) MEHR ERFAHREN

    • 10 Bunte Eier von den flatternden Siedlern

      7,00 €

      7,00 €/Stk

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    • 1kg kleine frische ungekochte Bio-Eier von unseren jungen flatternden Siedler

      9,50 €

      1000g

      9,50 €/Stk

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    • 30 Bunte Eier von den flatternden Siedlern

      21,00 €

      21,00 €/Stk

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  • Ab sofort

    Verfügbar ab sofort

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    Bio-Eiernudeln von den Flatternden Siedlern

    Produktkategorie: Nudeln

    Bio Eiernudeln Radiatori – 5 kg lose im Karton oder 500 g Tüte

    Unsere Bio Eiernudeln Radiatori sind ein echtes Geschmackserlebnis – mit 30% Bio-Eiern aus der artgerechten Mobilstallhaltung unserer glücklichen Flatternden Siedler 🐓 und hochwertigem Bio-Hartweizengrieß hergestellt. Die besondere Radiatori-Form mit ihren kleinen, gerillten „Heizkörpern“ nimmt Soßen perfekt auf und macht jedes Gericht zum Genuss.

    ✨ Das macht unsere Radiatori besonders:

    🥚 30% Bio-Ei-Anteil für vollmundigen Geschmack & satte Konsistenz

    🌾 Hergestellt im Westerwald aus eigenen Bio-Eiern & bestem Bio-Hartweizengrieß

    ⏳ Lange haltbar: 2 Jahre bei trockener Lagerung

    🍝 Perfekt für alle Soßen: Die gerillte Oberfläche hält jede Sauce fest

    ♻️ Wählbar als 5 kg lose im Karton (nachhaltig & plastikfrei) oder 500 g Tüte (praktisch für den kleinen Bedarf)

    💚 Unsere Flatternden Siedler – mit Herz für Tier & Natur:

    🚜 Mobilstallhaltung: Unsere Hühner leben in kleinen, mobilen Ställen, die regelmäßig versetzt werden – für immer frisches Grün und viel Abwechslung.

    🐥 Kleine Hühnergruppen: Viel Platz, Bewegung und persönliche Betreuung.

    🐓 Brüderhähne: Auch die Brüder werden ökologisch aufgezogen und wertschätzend genutzt.

    : Bitte trocken und kühl lagern, damit die Nudeln lange frisch bleiben.

    Mit Liebe, Verantwortung und einer großen Portion Herz – das sind unsere Radiatori von den Flatternden Siedlern! 💛 MEHR ERFAHREN

    ALLE FOTOS ANSEHEN

    • Ungekühlt Bio Eiernudeln Radiatori

      5,00 €

      500g

      5,00 €/Stk

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    • Ungekühlt Bio Eiernudeln Radiatori 5kg lose im Karton

      47,00 €

      5000g

      9,40 €/kg

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  • Ab sofort

    Verfügbar ab sofort

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    Bio Leinöl und Leinsamen aus eigenen Anbau Bio-Eierlikör

    Produktkategorie: Speiseöle

    Bio-Öle & Essige
    In dieser Kategorie finden Sie unser frisches Leinöl, das chargengenau aus unserem eigenen Goldlein gepresst wird. Ergänzt wird das Sortiment durch weitere hochwertige Öle und Essige in regionaler Bio-Qualität von der Chattengauer Ölmühle.

    Die Chattengauer Ölmühle arbeitet nach traditionellen handwerklichen Verfahren und presst ausschließlich in kleinen Chargen, um beste Qualität und Frische zu gewährleisten. Mit viel Sorgfalt und regionaler Verbundenheit entstehen so Produkte, die man schmecken kann. MEHR ERFAHREN

    • Bio Leinsamen

      3,00 €

      750g

      4,00 €/kg

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    • Bio-Eierlikör

      9,99 €

      200ml

      9,99 €/Stk

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    • Gekühlt Bio Leinöl

      5,00 €

      100ml

      5,00 €/Stk

      Saisonal

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    • Bio-Leinöl

      8,50 €

      250ml

      8,50 €/Stk

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